看看即食燕窩代加工生產廠家如何做燕窩美食發表時間:2021-02-09 10:19 燕窩美食小吃 椰子鞋白木耳燕窩粥--配料:椰肉、白木耳、大棗、蓮籽、長粒香米、糖、燕窩; 功效:補氣血、生津潤腸 冬蟲夏草燕窩---配料:燕窩、冬蟲夏草、老母雞湯、枸杞子;功效:補虧虛、益腎氣、化痰止咳芋頭蠔仔燕窩粥--配料:芋頭、蠔仔、長粒香米、燕窩;功效:健脾養胃、生津潤腸 宮燕燉沙梨—配料:燕窩、梨子、大棗;功效:凈心潤肺止咳、止咳化痰 地梨燕窩----配料:地梨、大棗、燕窩; 功效:清爽、下火、生津潤燥 杜仲核桃仁燕窩----配料:燕窩、杜仲、大棗、核桃仁;功效:治胃虛、益腎氣、勞后孱弱 燉法 烹飪燕窩的方式,**慢火隔水燉,但是事先的提前準備也很重要。 要把燕窩洗干凈,關鍵便是侵泡。一開始浸泡1-2鐘頭的水為要扔掉的,期內要清除在其中的燕毛等臟物;隨后用冷水再浸泡1-2鐘頭,這個時候浸泡的水流量要操縱,一般到燕窩表層過一點早已充足。最終,連浸泡之水一起用慢火隔水燉,保存燕窩的原生態及其營養成分。 急需燕窩的情況下,還可以用溫開水開展侵泡,能夠在30-40分鐘內拿取,但是這一速學的方式并不宜血燕。 清燉的時間由2個要素決策。一是在于燕窩自身的質量,需看燕窩的薄厚、干燥度而定,一般是6-8鐘頭就可以,如果是血燕得話,則要花上二倍的時間;二是在于人的身體素質,為了更好地便捷消化吸收,身體素質較弱小,比如老年人、患者,燉燕窩的時間要超過基本1小時,即7-9鐘頭。 當制成品軟滑而有延展性、晶瑩透亮、夾起軟而持續的情況下為**。 |